12 Ağustos 2008 Salı 10:42

B3 Vitamini, Tiamin gibi karbonhidratların enerjiye dönüşmesinde, sinir sisteminin düzenli çalışmasında etkin rol oynar. Eksikliğinde “pellegra” adlı hastalık ortaya çıkar. Pellegra hastalığında önce kilo kayıpları gözlenir, daha sonra da sindirim ve sinir sisteminde bozukluklar, deride iltihaplanmalar görülür. B3 Vitamini, protein açısından zengin kaynaklar olan kırmızı et, tavuk, balık; bunun dışında kurubaklagiller, fındık, ceviz ve buğday ürünlerinde bulunur