Malzemeler:
1 kg kuru biber ve patlıcan
1,5 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 baş kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun. Domates, biber salçası, karabiber, kırmızıbiber ve nane ekleyip iyice kavurun. Pirinç ve tuz ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra 1 su bardağı kaynamış su ekleyip biraz demlendirin. Hazırladığınız iç malzemeyi biber ve patlıcanlara doldurun. Tencereye yerleştirip 1-1,5 su bardağı su ilave edin. Orta hararetli ateşte 20 dakika pişirin.
|
