Malzemeler:
2 orta boy Soğan
5 diş Sarmısak
9 orta boy 1 kg Havuç
3-4 dal Maydanoz
2 yemek kaşığı 15 gram Pirinç
8 yemek kaşığı 80 gram Zeytinyağı
1 1/2 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Şeker
1 su bardağı Su
Hazırlanışı:
Soğanı ve sarmısağı soyun, soğanı yarım daire şeklinde ince ince doğrayın sarmısağı ise ince kıyın. Tencereye zeytin yağı ve ve doğranış soğanı koyun. Kapağı kapatarak kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. İnce doğranmış sarmısak, tuz, şeker ve suyu soğanlara ekleyin ve kaynamaya bırakın. Havucusoyun ve 1 santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğrayın. Tencerede pişmekte olan karışıma ekleyin. Üzerine pirinci serpip kaynayınca ateşi kısın. Havuç yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis tabağına aldığınızda soğutun ve üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirirerek servis yapın.
|
