Malzemeler
1 paket çubuk makarna
2 büyük boy kabak
3 çay kaşığı tuz
4 ceviz
6 çorba kaşığı zeytinyağı
ya da çiçek yağı
2 yaprak defne
1 çay bardağı maydanoz
Hazırlanışı
Çubuk makarna haşlanmadan önce suyuna 2 kaşık zeytinyağı konur. Böylelikle çubuk makarnalar pişme ile birbirine yapışmaz. Çubuk makarnalar 2 kaşık tuzlu suda kaynarken bir başka kapta rende ile doğranmış kabaklar 2 kaşık zeytinyağı ile iyice kavrulur. 1 çay kaşığı tuz ilave edilerek kabaklar kavrulurken ayıklanmış cevizler de parçalanarak kavurmaya karıştırılır.
Makarna haşlandıktan sonra süzülür ve cevizli kabak kavurmanın olduğu kaba konarak karıştırılır. Bu sıra bir çorba kaşığı daha zeytin yağı ilave olur. Yemek kaba alındığında ince kıyılmış defne ve maydanoz yaprakları ile süsleme yapılır.
|
